自制阿胶糕
“ 为自己做的，补血哈哈灬第一次做，还不错哦”
[主料]
阿胶：250克
核桃仁：250克
黑芝麻：250克
红枣：200克
黄酒：320ml
[辅料]
冰糖：150克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[自制阿胶糕的做法步骤]
1、准备材料，黑芝麻，核桃仁弄小块，免洗红枣切小去核，冰糖，黄酒(我用的花雕）
2、阿胶用刀弄小块，放进去打
3250、克，我分2次打，好打些
4、黑芝麻炒熟
5、核桃仁炒熟
6、阿胶粉和黄酒拌匀，开小火加热，不停顺时针搅拌，等全部化开
7、加入冰糖，继续搅拌，前后35分钟左右，关火，加入核桃仁，红枣片，黑芝麻，拌匀，开小火一分钟，快速搅拌
8、这时候，把准备好的保鲜盒里放好保鲜膜并在上面擦上油，然后放进去一定要按实，在上面擦上油，等冷却
9、上面再放上保鲜膜，盖好，放冰鲜2-3小时，取出
10、倒出
11、切片
12、切小块
13、阿胶糕就好啦，哈哈灬
[小窍门]
最后按实时，怕沾住，手上擦点油，就好了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品