酱焖排骨
[主料]
排骨：750克
[辅料]
黄豆酱：一勺
豆瓣酱：一勺
姜：适量
干辣椒：适量
冰糖：适量
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
料酒：适量
[调料]
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[酱焖排骨的做法步骤]
1、准备好排骨。
2、准备好豆瓣酱和黄豆酱。
3、排骨冷水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。
4、过凉水清洗干净浮沫。
5、加酱料翻拌均匀。
6、转入电高压锅内，加干辣椒、桂皮、八角、香叶、冰糖，炖20分钟（不用加水）。
7、好了😁。
8、起锅装盘即可。
使用的厨具：电压力锅
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