山药馒头
[主料]
铁棍山药：适量
面粉：300克
糖：适量
[辅料]
酵母：3克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[山药馒头的做法步骤]
1、准备好山药，去皮。
2、切成薄片。
3、放入蒸锅中，蒸15分钟至熟。
4、蒸好的山药。
5、捯成泥。
6300、克山药泥+面粉+糖，放入面包机桶内。
7、搅拌均匀，揉成光滑的面团。
8、开发酵程序，面团发酵至两倍大。
9、取出面团按压排气，再次揉光滑。
10、搓成长条。
11、切成均匀的小剂子。
12、依次摆入蒸锅中。
13、再次醒发20分钟，开大火，出汽后，转中火，蒸12分钟即可关火，再虚蒸3-5分钟即可。
14、好了😁。
使用的厨具：蒸锅
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