口感绵软奶香十足的日式炼奶面包
“ 这款【日式炼奶面包】
组织细腻
口感柔软
奶味十足
用了戚风蛋糕模具制作
凹凸造型更给餐桌增添了一丝新意
吃的时候即便不涂抹黄油、奶酪或者果酱
也十分美味
：）”
[主料]
高筋面粉：200g
牛奶：125ml
炼乳：15g
酵母：3g
[辅料]
细砂糖：20g
盐：3g
黄油：20g
[涂抹材料]
黄油：20g
炼乳：20g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[日式炼奶面包的做法步骤]
1、所有食材放一起揉至扩展阶段，  放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。
2、涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。3、发好后的面团取出排气，擀成长方形。切成四等份。
3、发好后的面团取出排气，擀成长方形。切成四等份。
4、涂抹上炼乳酱。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
5、然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来，再用切刀切馒头的切法切成8小份。
6、戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内，盖上保鲜膜进行最后发酵。之后表面涂上炼乳酱，放入预热好的烤箱，180°中下层烤15~20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包