肉丸时蔬粉丝汤
“ 一道简单的快手美食，食材丰富，吃起来很有满足感。在国内的时候，很喜欢一家店铺的麻辣烫，虽然是个连锁店，但是味道很好，主打就是白汤底的烫菜，然后根据个人口味加蒜泥、青蒜、腐乳、辣椒、榨菜即可。
自己在家做这道类似麻辣烫的菜肴自然也没有那么多讲究，每个人选择自己喜欢的蔬菜肉类放入锅里烫即可。如果觉得白水煮没什么滋味的话可以放一颗浓汤宝，保证你会惊艳到自己的厨艺哦哈哈”
[主料]
肉丸：适量
胡萝卜：1根
土豆：1个
西红柿：2个
白菜：适量
生菜：适量
绿豆粉丝：两捆
[辅料]
干辣椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
牛奶：适量
麻油：适量
辣椒酱：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丸时蔬粉丝汤的做法步骤]
1、水开后先把丸子下锅，我买的这种冷冻丸子要煮很久，所以我下锅很早。并且扔几根干辣椒一起煮。
2、丸子煮几分钟后下入土豆片，如果你喜欢吃脆的土豆片就晚一点下锅，
3、白菜帮先下锅煮，最后快起锅之前下白菜叶，期间加入盐、鸡精和生抽调味。
4、接着放入粉丝和西红柿以及胡萝卜片。
5、快出国之前把生菜和白菜叶放进去烫约一分钟即可。盛入碗内撒上葱花即可，这是一份不辣的。
6、另外还为自己准备了一份加了油辣子、白胡椒粉、葱花以及适量白腐乳的重口味版本。
[小窍门]
1、、可以在煮的过程中加入一些牛奶，这样汤汁比较白看着很有食欲
2、、食材按照熟成时间先后下锅。
3、、出锅后按照个人口味添加辣椒、醋、腐乳、小菜、葱花、香菜等调味品即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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