酥香可口的曲奇
“ 曲奇饼干的香和酥很难让人抗拒，而且是越吃越想吃，隔段时间不吃，就会特别想念，周末带孩子外出玩都会备点零食，这款曲奇就是最好的选择。”
[主料]
无盐黄油：185g
低筋面粉：220g
牛奶：25g
奶粉：25g
细砂糖：40g
鸡蛋液：30g
香草粉：0.5g
[辅料]
糖粉：45g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[曲奇的做法步骤]
1、黄油常温下软化，用打蛋器打发，分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑
2、筛入低筋面粉和香草粉，用刮刀搅拌至没有干粉
3、将鸡蛋液和牛奶混合均匀，然后分次加入上述步骤中，每加一次，都需要搅拌均匀
4、等面糊与牛奶和鸡蛋液全部混合均匀后，装入裱花袋
5、双手握住裱花袋，将面糊均匀挤在铺好锡纸的烤盘上
6、烤箱170度，上下火，预热10分钟后，将烤盘放入烤箱中层烤12分钟左右即可
[小窍门]
1、、黄油提前室温软化
2、、牛奶和蛋液的混合物分次加入，防止黄油和混合物分离
3、、挤之前，可以用用手唔一会裱花袋，让面糊更软，易挤出花形
4、、烤箱的温度和时间根据自家烤箱灵活调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 曲奇