蚝油水豆腐---补锌菜谱
“ 这道菜保留豆腐的豆香味和蚝油的香味，蚝油还具有补锌的作用，如果需要找补锌菜谱的吃货们，可以多选蚝油来做菜，对补锌很有帮助。喜欢豆腐水嫩嫩的感觉，希望大家喜欢。”
[主料]
水豆腐：一块
[辅料]
盐：半勺
蚝油：30ml
茶树菇老抽：5滴
火麻油：半汤勺
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油水豆腐的做法步骤]
1、准备水豆腐一块，也叫嫩豆腐，一块。
2、将豆腐切成六片，然后每片切成四块。
3、倒入半汤勺的亦舒堂火麻油，调至中火，然后将豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。
4、倒入蚝油30ml、盐半勺和放一点老抽来调色，注意掌握火候，煎至豆腐两面金黄即可。
5、装盘~拍照~开动~~
[小窍门]
1、.如果不想豆腐散开的话，可以在豆腐煎之前用盐水泡上十分钟。
2、.如果不用担心上火的话，可以换耐热温度高的猪油来替换火麻油，把豆腐煎到起酥。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜