咖喱鸡
“ 很喜欢咖喱的浓郁香味，所以咖喱粉是我在烹饪中必备的一种调味料。”
[主料]
三黄鸡：1只
蒜头：2瓣
生姜：2片
玉米淀粉：1勺
[辅料]
咖喱粉：1勺
盐：少许
鸡精：少许
酱油：1大勺
冰糖：1小块
口味：微辣
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[咖喱鸡的做法步骤]
1、三黄鸡宰杀好，洗净沥干水分，斩小块放1勺玉米淀粉和少许盐抓均备用。
2、蒜头和生姜切片。
3、锅中加入适量食用油大火加热，放入蒜片和生姜片煸出香味。
4、倒入鸡肉煸炒至颜色变白，放入冰糖。
5、调入咖喱粉。
6、加入清水和1勺酱油，清水和鸡肉持平即可。
7、加盖中火焖至收汁。
8、出锅前翻炒几下。
9、香味四溢的咖喱鸡就可以上桌咯。
使用的厨具：平底锅
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