华夫饼
“ 很多华夫饼都是用炉火的模具烤的，我这款华夫饼是用烤箱烤的，喜欢华夫饼的花纹，很特别。”
[主料]
低粉：180克
鸡蛋：3个
牛奶：180克
[辅料]
细砂糖：75克
黄油：30克
蛋黄：30克
蛋白：45克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[华夫饼的做法步骤]
1、准备所有材料
2、分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入30克糖搅匀
3、分次加入牛奶和融化的黄油
4、筛入低粉拌匀做成蛋黄糊
5、蛋白中分三次加入45克糖打至硬性发泡（先高速再低速）
6、先取1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，再次拌好的蛋黄糊倒入余下的蛋白糊中拌匀
7、将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，190度，25分钟
[小窍门]
模具倒入面糊前要先抹油，这样烤好后比较容易脱模
使用的厨具：电烤箱