烤茄子
[主料]
茄子：3个
[辅料]
葱：适量
蒜头：适量
蚝油：适量
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
清水：适量
油：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烤茄子的做法步骤]
1、准备好材料
2、茄子洗净晾干水分
3、葱洗净切葱花，蒜切碎
4、茄子一分为二再划几条口子方便入味
5、抹上食用油摆入烤盘
6、入预热好的烤箱，中层，210度上下火烤10分钟
7、用适量蚝油白糖醋清水食用油调成料汁
810、分钟后取出茄子刷上料汁
9、再撒上孜然粉
10、放上蒜碎和葱花
11、入烤箱210度上下火继续烤10分钟即可
[小窍门]
1、在茄子上划几条口子是为了方便入味。
2、调料根据各人口味添加。
3、喜欢吃蒜的可以多放点，茄子和蒜是绝配呀。
4、烤箱温度根据自家烤箱的脾气而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜