超级好吃的胡萝卜木耳饭
“ 大米洗净，用水泡15分钟控干，胡萝卜洗净切粒，木耳洗净撕成小朵，五花肉块放入锅中煮至水开片刻
再捞出用冷水冲洗干净，切成小方块。
锅中放少许油，放入生姜片炒香捡起不用，然后放入肉块炒至金黄色，加入少量糖，生抽，耗油调味，然后加入水（比煮米饭多一点点），水开之后把所有材料移到砂锅或者是电饭锅里，加胡萝卜同煮十分钟，再加入木耳煮两分钟，最后加入泡好的米，铺平。
按正常煮饭程序至开关跳起，打开加入适量的盐，然后把所有材料拌匀，再焖10分钟即可。
（如用砂锅来煮就是一道煲仔饭，砂锅煮开之后用中小火慢煮）”
[主料]
精五花肉：1片
胡萝卜：1根
木耳：10片
大米：1坏
[辅料]
料油：适量
生抽：适量
盐：适时
糖：少量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜木耳饭的做法步骤]
1、五花肉切小块
2、胡萝卜切粒
3、木耳撕小朵(我用小木耳，直接洗净即可)
4、我用的东北长粒米，也可以用泰国香米，洗好泡15分钟以上
[小窍门]
食谱中五花肉要选偏瘦一点的，这样煮出来有肉香却不会油腻，也可换成鸡腿肉
锅里放比煮米饭多一点点的水，是为了先把肉和胡萝卜煮出香味，这样的汤更营养，
米泡好控干再放进锅里煮，更容易煮熟和吸收汤汁
使用的厨具：电饭煲、砂锅
所属分类： 主食 家常菜