排骨海鲜汤---秋季滋润汤
“ 秋冬季是恢复和调节身体机能最好的时机，秋季干燥多风，身体从内到外流失水分，适时地补充一些汤水，就能皮肤滋润水嫩起来。需要滋润补水自然少不了汤水了，海鲜排骨汤，很适合秋季的一道汤水，味道鲜甜，还能补充流失的水分，滋润干燥皮肤。”
[主料]
排骨：400g
干大海虾：3个
银鱼：100g
淡菜：30g
香菇：3颗
红枣：3颗
党参：20g
[辅料]
火麻油：20g
味精：3g
姜：3g
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[秋季滋润汤的做法步骤]
1、排骨洗净，切块备用
2、洗干净食材备用：淡菜、大海虾3个、淡菜若干、海银鱼6条、香菇3朵。
3、小火煮开，持续煮5分钟，煮出排骨里的血水，撇去表面的浮沫。
4、用筷子夹出排骨，焯好水的排骨装碗备用。
5、香菇用水泡软洗净，把排骨和海鲜放入瓦煲，准备齐全，开始慢火煲汤，煲50-60分钟。
6、出锅前放入亦舒堂火麻油20克、味精、姜3克，盐适量，就可以做出鲜美的排骨海鲜汤。
[小窍门]
1、.放火麻油主要为了汤增鲜味，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，能够补充干海鲜失去部分价值。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 汤类