南瓜糍仔
“ 一直好喜欢吃糍仔，平时在外面很少碰到有自己喜欢的口味，于是自己参照别人的做法，终于成功做出这款卖相漂亮的南瓜糍仔。”
[主料]
腊肠：1条
瘦肉碎：少许
虾米：1两
马蹄：1个
红萝卜：1个
木耳：少许
南瓜：1.5斤
糯米粉：1斤
葱：2条
瑶柱：少许
[辅料]
调料：盐：少许
糖：少许
鸡粉：少许
生抽：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜糍仔的做法步骤]
1、把全部材料切成粒状，南瓜去皮切块，瑶柱撕碎浸泡在碗内，葱切成葱花，把剩余的红萝卜切成片状用来备用放在盘底蒸糍仔。
2、把切成粒状的材料和瑶柱全部炒熟，加入少许的调味料。
3、把红萝卜片铺在盘底。
4、锅内放少许的水，把南瓜煮熟。
5、拿一个盘装糯米粉，把煮好的南瓜倒进去，再搅拌，如果搅拌的过程中粉太干，再适量加点水，不可以一次加进所有的水，否则会太湿。
6、粉搅伴好后，取适量大小的一块压平，在里面包入煮好的材料，把全部粉包好后，放在蒸盘上摆好，上锅蒸10至12分钟。
7、美味的南瓜糍仔蒸好了，请慢用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜