胡萝卜炒肉
“ 胡萝卜含丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素C、钾、钠、叶酸、钙、磷、具有保护视力、治疗夜盲症、防止眼睛干燥、增加机体抵抗力、防止血管硬化、降低胆固醇、胡萝卜素还可以清除自由基、预防衰老、保护皮肤美容等功效。
适宜人群：暗视力下降者    美容者    高血压者”
[主料]
胡萝卜：2个
青椒：1个
酱油：适量
大蒜：2粒
[辅料]
盐：适量
肉：一块
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜炒肉的做法步骤]
1、把所有的食材都切好
2、锅烧热放油
3、放入肉翻炒，不要太长时间，时间长肉就炒老了，口味就会变差
4、肉变色后装入盘中备用，油要留在锅里
5、用剩下的油炒胡萝卜，炒1分钟
6、放入青椒丝  大蒜
7、和青椒一起放入炒熟的肉，加入盐、酱油，味精，翻炒均匀，即可。
8、美味成品！
[小窍门]
这个菜最主要是把肉要提前炒香，只要变色就行，不行炒太久，炒久了肉就会变老了，口感会变差，盐都是最后一起放的。
使用的厨具：炒锅
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