肉末烧豆腐
[主料]
豆腐：600克
肉末：100克
生抽：1勺
生粉：1勺
葱：1棵
盐：1勺
老抽：1茶匙
[辅料]
鸡精：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[肉末烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块
2、放盆里，倒入开水，加少许盐泡2小时
3、沥干水
4、油烧热，放入葱花煸香
5、倒入肉末煸炒(肉末提前加老抽、生粉拌匀腌制半小时以上，这个步骤忘记拍了)
6、加点开水，烹入生抽
7、倒入豆腐块，用木铲轻轻推炒
8、待汤汁收浓加入盐、鸡精粉、小葱花翻一下出锅
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜