蒜香空心菜
[主料]
空心菜：适量
[辅料]
干辣子：适量
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香空心菜的做法步骤]
1、材料：空心菜
辅料：干辣子、蒜、姜
2、蒜去皮拍碎，姜切成丝备用。
3、空心菜折成小段。
4、折好的空心菜放入清水中浸泡，洗干净。
5、洗好的空心菜放篮子里沥干水。
6、锅中放入油，烧热后放入蒜、姜 爆香。
7、蒜、姜炒至出香味，放入干辣子。（干辣子后放以免炒糊。）
8、放入沥干的空心菜，翻炒，加适量盐。
9、翻炒空心菜，炒至空心菜出水，稍焖。
10、空心菜调味出锅。