家常快手菜——青椒鸡蛋西红柿
“    这是一道家常菜，尤其夏季，大地的青椒，西红柿大量上市，这道菜经常出现在每家的餐桌上，不仅营养，而且经济，做起来又简单方便，可谓家家都会，所以没有必要上传，可是照片拍出来，删掉可惜，自我欣赏一下。所以。。。。”
[主料]
西红柿：适量
青椒：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜片：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒鸡蛋西红柿的做法步骤]
1、青椒   西红柿洗净然后切块，鸡蛋打散
2、锅放油下鸡蛋摊熟盛出备用
3、另起锅放油，下入蒜片煸出蒜香味
4、放青椒煸炒
5、接着放西红柿炒，放少许水焖2分钟，使青椒 西红柿变软
6、这时倒入炒熟的鸡蛋炒匀，起锅前放盐和鸡精即可。
[小窍门]
最后留些汤汁，酸酸的，略带辣味，很下饭
做这道菜一般都放糖，我不喜欢，所以没放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜