儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]
“ 说到这道菜，是炖鸡汤给儿子和。炖的鸡肉都很柴，小孩子根本没办法吞下去。所以我想了个办法这样做！儿子可以吃很多鸡肉了。汤的营养也没有肉好！”
[主料]
鸡肉：适量
香菇：适量
[辅料]
酱油：适量
地瓜粉：适量
葱：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：未知
[儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]的做法步骤]
1、这是从新鲜的鸡身上剃下来的鸡肉（鸡胸，鸡腿）
2、鸡肉剁烂
3、鸡肉末加盐，酱油，地瓜粉搅拌，多搅拌会比较劲道！
4、鸡肉飞水。
5、泡好的香菇备用。
6、飞水后的鸡肉和香菇放高压锅里到入料酒，一滴醋，姜。压30分钟即可。
7、把压好的鸡汤到入炒锅里边烧炒捏鸡肉丸，煮熟后加葱花就可以了。（做的时候儿子哭闹都忘记拍后面煮的步骤了！）
使用的厨具：炒锅