凉拌花生米
“ 不错的下酒菜”
[主料]
花生米：适量
芹菜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
大料：适量
香叶：适量
芝麻油：适量
盐：适量
白糖：适量
味精：适量
花椒粒：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：简单
[凉拌花生米的做法步骤]
1、. 准备食材，老花生米提前泡好，芹菜，胡萝卜洗干净切丁，芝麻油，大料，香叶，味精，盐，白糖。
2、 锅里注入水，放花生米，香叶，大料，盐把花生煮熟。
3、芹菜，胡萝卜丁焯水，水里放盐，一些油这样焯水后菜颜色很漂亮，拿出来过凉水。
4、锅里放一些油，放几个干辣椒，几粒花椒炸（喜欢清淡一些的，也可以不炸这个油，我也是最后加上去的）。
5、把花生和蔬菜丁放在一起，放盐，味精，白糖，芝麻油，炸好的辣椒油一起浇在上面拌匀就可以了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜