香芹炒鸡
“ 这道菜用的是黑凤鸡，肉质鲜嫩，营养丰富，口感爽滑，配上清香的芹菜，色、香、味俱全。”
[主料]
黑凤鸡：500克
香芹：200克
[辅料]
盐：5克
油：15克
沙姜粉：2克
姜：4片
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香芹炒鸡的做法步骤]
1、鸡洗净待用，香芹切段，姜切片
2、起锅下油、姜炒香，再放鸡爆炒，炒到鸡呈金黄色，加入一点点沙姜粉和水，继续爆炒
3、鸡炒至七分熟时加香芹，放盐，继续爆炒至鸡全熟即可上碟。
[小窍门]
1、、这道菜要用香芹，不要用西芹。
2、、有沙姜的可以直接放沙姜，味道一样香浓。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜