小炒芹菜里脊
[主料]
猪里脊：适量
芹菜：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒芹菜里脊的做法步骤]
1、主料猪里脊、芹菜、胡萝卜。
2、将猪里脊切丝、芹菜切小段、胡萝卜切丝。将里脊肉加入生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、淀粉抓匀腌制20分钟。
3、炒锅烧热加入植物油，放入肉丝煸炒至变色。
4、肉丝炒熟后盛出备用。
5、炒锅加入蒜爆香。
6、加入芹菜和胡萝卜煸炒。
7、加入肉丝继续煸炒均匀。
8、加入盐、鸡精煸炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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