双色蝴蝶馒头
[主料]
普通面粉：500克
酵母：5克
温牛奶：210克
熟紫薯泥：80克
白糖：50克
玉米油：30克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：未知
[双色蝴蝶馒头的做法步骤]
1、将500克面粉分成两半，其中一半加入80克著泥，各自加入油和酵母水和成两色面团。盖紧松弛10分钟。（酵母和白糖温牛奶先兑开）
210、分钟后，将白面团扞成大约1厘米厚的片片。紫色面团也同样做法擀开。
3、将两色面团相对叠。
4、用刀切成长条状。
5、取一长条，将两头往中间卷起，并用刀在中间切断。
6、再将两个卷子背靠背，用筷子将两端使劲夹细后松开。
7、造型完毕。用同样做法完成剩余的面团，并排入已擦过油的蒸笼里，放温暖处发酵至两倍大。
8、上锅注水烧开，将发酵好的面胚放入盖紧，用大火隔水蒸15分钟完成。
9、成品。
10、小提醒：面团太大不好擀，也可平均分成两份来操作。