番茄烧茄子
“ 个人很喜欢吃茄子，不过南方水分大，买的茄子总是水分多不入味！就想不如加点其他食材增加味道！就做了这道路番茄烧茄子！而且茄子和番茄都很有营养啊！多吃番茄还能祛斑美白哦！”
[主料]
茄子：500克
番茄：1个
小米辣椒：3个
[辅料]
干辣椒：2个
大蒜：6个
姜：2块
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：未知
[番茄烧茄子的做法步骤]
1、茄子切段然后用盐盐十几分钟用手把水分挤出来，备好其他食材！
2、锅中加入少量油，放入茄子翻炒一会儿捞出来备用！
3、利用炒茄子剩下的一点油，依次放入干辣椒、姜、蒜爆香！
4、放入番茄和小米辣椒翻炒，炒出汤汁！
5、然后放入盐、生抽、少量白糖，加入少量水炖一会儿！
6、等汤汁收的差不多了加入一点鸡精翻炒一会儿出锅即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜