豆腐羹
[主料]
豆腐：1块
肉末：少许
金针菇：少许
玉米粒：少许
胡萝卜：少许
火腿：少许
[辅料]
葱：1根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐羹的做法步骤]
1、准备食材
2、豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段
3、开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）
4、锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒
5、加入金针菇翻炒一分钟
6、加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）
7、锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开
8、分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱
9、不断搅拌，煮开后起锅
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类