丸子米线
“ 家里没有菜了，天气太热，又不想出去买，用仅有的食材做一碗爽口的米线，简单又美味，懒人的午饭。。。”
[主料]
米线：一小把
西红柿：一个
肉丸子：十个
素丸子：十个
脆皮肠：两个
卤五花肉：五块
黄瓜：一根
香菜：三棵
卤鹌鹑蛋：数个
[辅料]
盐：7g
酱油：少许
醋：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[丸子米线的做法步骤]
1、米线提前凉水泡软。
2、放入沸水中煮熟。
3、冷水中过凉。
4、西红柿切块，卤熟的五花肉切丁，肉丸子对半剖开，素丸子适量，脆皮肠两个，卤熟的鹌鹑蛋数个。黄瓜切丝，香菜切碎。
5、热锅少许油烧热，下入西红柿煸炒。
6、炒至软烂
7、加入三碗水烧开。
8、下入肉丸子、素丸子、脆皮肠，煮熟。
9、下入煮好的米线、香菜碎。
10、盛入碗中，加入肉末、黄瓜丝，可以开吃啦!
[小窍门]
我做的量是三人份的，因为宝宝爱吃丸子，所以丸子放的比较多；而且家里没有油菜了，放了黄瓜丝，纯属懒人版！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜