浓情黑巧克力华夫饼
“ 一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的.总觉着没有华夫饼机烤的香”
[主料]
糖：70g
黄油：40g
蛋白：两个
蛋黄：两个
黑巧克力：70g
低筋面粉：80g
[辅料]
奶油（装饰用）：120g
草莓酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[黑巧克力华夫饼的做法步骤]
170、g巧克力和40g黄油切块
2、黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
3、等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀
4、再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀
5、.蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
6、把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
7、打发蛋白
8、把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
9、打发奶油，做装饰
10、拿出来倒扣在烤网上，等凉下来
11、口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 复活节