椒香小土鸡
“ 土鸡比起一般的鸡肉，肉质紧实而不柴，鲜香鸡味实足。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！”
[主料]
小土鸡：500克
[辅料]
青椒：50克
胡萝卜：50克
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
老干妈香辣酱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[椒香小土鸡的做法步骤]
1、新鲜土鸡斩件,洗净沥干备用
2、胡萝卜切小滚刀块
39、个青椒洗净同样切滚刀块
4、锅中油热后下土鸡翻炒至断生
5、加入料酒,姜,蒜与干红辣椒,花椒一起翻炒至鸡肉的水份全无
6、随后加入适量老抽，生抽，白糖，盐，增色调味。继续翻炒
7、待鸡肉全部上色均匀后，加适量冷开水，入胡萝卜煮至软烂
8、待锅内汤汁渐收时，下青椒焖1分钟左右，加少量鸡精即可起锅
[小窍门]
过程图中有个调料图忘记拍了，有（姜，蒜，干红辣椒，花椒），请朋友们见谅
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 朋友聚餐 午餐