鸟巢虾仁
[主料]
虾仁：500克
面条：250克
[辅料]
油：适量
黄酒：少许
盐：少许
姜：少许
葱：少许
淀粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[鸟巢虾仁的做法步骤]
1、面条、虾仁洗净沥干，放入碗中，放黄酒、盐、淀粉腌制
2、在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形，上面放一张面皮
3、起油锅加热，放入面条煎
4、煎至定型取出不锈钢筛和面皮，继续煎至熟取出备用
5、锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味，然后取出葱和姜
6、放入腌制好的虾仁炒熟出锅即
7、将虾仁放入面条上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐