鲜茄子煮鱼
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
青椒：适量
鲜茄子：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
辣椒粉：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜茄子煮鱼的做法步骤]
1、鱼切块，茄子切丁，辣椒切丝，姜切丝，蒜切片。
2、烧油放进切好的鱼，。
3、撒上煎片刻。
4、翻面，两面煎黄。
5、淋上酱油，撒上辣椒粉。
6、炒匀。
7、再放进茄丁，在茄子上放点盐入味。
8、再放进辣椒丝，蒜，姜丝炒匀。
9、再放进辣椒丝，蒜，姜丝。
10、炒匀。
11、放点清水烧开。
12、调点味精即成。
13、煮好的鲜茄子煮鱼。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜