布雪奶油夹心蛋糕，简单又美味，给孩子当做零食更健康美味。
“ 今天这款布雪蛋糕像饼干又像蛋糕，做法简单方便，口感却相当好，入口极其松软，加上美味的淡奶油，可以称为最简单的马卡龙了，给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。”
[主料]
鸡蛋：1个
柠檬汁：几滴
细砂糖：20克
低筋面粉：30克
植物油：5克
抹茶粉：3克
红丝绒液：7滴
淡奶油：200克
[奶油用]
抹茶粉：3克
细砂糖：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[布雪奶油夹心蛋糕的做法步骤]
1、先取鸡蛋1个，蛋黄和蛋清分离。蛋清1个加柠檬汁几滴，可以去腥和保持打发的蛋白稳定性。
2、蛋清开始打发，细砂糖20克分两次。
3、打发至坚挺的小尖角状态。
4、蛋黄1个加入蛋白糊。
5、继续打发均匀。
6、筛入低筋面粉30克。
7、用切拌加翻拌的手法翻拌均匀。
8、装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。
9、震两下烤盘，去掉大气泡。
10、再做一份抹茶面糊，所有原料步骤不变，提前准备抹茶粉3克和植物油5克混合均匀，在加入蛋黄那一步加入抹茶糊。
11、打发均匀即可。
12、装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。
13、再做一份红丝绒面糊、所有原料步骤不变，在加入蛋黄那一步加入红丝绒液7滴。
14、打发均匀即可。
15、装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。
16、烤箱160℃提前预热，烤15分钟左右。
17、具体看到边缘微微变焦，就烤好了。
18、再准备淡奶油100克、细砂糖10克，放入一个盆里，开始打发。
19、打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。
20、淡奶油100克、抹茶粉3克、细砂糖10克，全部加入一个盆里，开始打发。
21、打发至颜色均匀，提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。
22、小蛋糕烤好后放一边完全冷却。
23、取一块小蛋糕挤上准备好的奶油馅料。
24、夹一块小蛋糕上去，就完成了。
25、撒一层糖粉点缀一下。
26、抹茶布雪夹心蛋糕完成 O(∩_∩)O
27、简单易做，零失败，不开裂。
28、超级好吃，小白也一次成功！
29、可以称为最简单的马卡龙了，给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶