黄骨鱼焖豆腐
[主料]
黄骨鱼：5条
豆腐：1个
[辅料]
郫县豆瓣酱：2勺
老抽：1勺
花椒：1匙
干辣椒：2个
香叶：1个
八角：3个
料酒：1匙
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：未知
[黄骨鱼焖豆腐的做法步骤]
1、准备好材料
2、炒锅热油把白糖熬成红糖浆下辅料炒香再煎炒鱼
3、鱼翻炒几下加水淹没鱼身，水烧开后中火炖煮10分钟，放盐和老抽，糖，豆瓣酱
4、将煮熟的鱼上碟撒上白胡椒粉
5、将豆腐放入鱼汤中炖煮吸味，待汤汁变浓淋上少许料酒
6、将煮好的豆腐放在鱼上淋上汤汁即可
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