土豆红烧肉
[主料]
五花肉：500克
土豆：300克
[辅料]
白糖：30克
干辣椒：5克
八角桂皮小茴香陈皮各：3克
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：未知
[土豆红烧肉的做法步骤]
1、大料
2、土豆削皮
3、土豆切块儿
4、五花肉切1.5～2厘米方丁
5、白砂糖
6、熬成糖色，具体怎么熬的自己百度
7、切好的五花肉氽水
8、氽水
9、出油
10、出油
11、大料炒香，放出油的五花肉，糖色，嫌颜色淡的可以加老抽
12、文火烧1小时
13、七分熟时放入土豆
14、大火收汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜