蒸小鲍鱼
“ 1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2、．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3、．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4、. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分， 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质；
5、. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
6、. 鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质 23.4 克，脂肪 3.4 克，无机盐钙 32 毫克， 3.0 毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素 A，D， B1 等。”
[主料]
小鲍鱼：6个
[辅料]
蒜泥：适量
[配料]
生抽：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸小鲍鱼的做法步骤]
1、鲍鱼用铁丝或青丝刷洗干净。
2、在鲍鱼上划痕，然后摆盘。
3、切好蒜泥，洒在鲍鱼上。
4、放入蒸锅，大火烧开蒸5分钟。
5、再加入调好的料汁，由生抽、佐料、生粉调成的。
6、再加入点蚝油。
7、再蒸10来分钟，出锅前洒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜