上汤海参
[主料]
泡发海参：适量
竹荪：适量
鹌鹑蛋：适量
干香菇：适量
甜豆角：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
鸡汤：适量
姜丝：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[上汤海参的做法步骤]
1、食材：海参预先泡发、干香菇浸泡、竹荪用水浸泡。鹌鹑蛋煮熟剥壳、甜豆角、胡萝卜准备。
2、鸡汤倒入汤锅中，放入海参、香菇、鹌鹑蛋、姜丝烧煮10分钟。
3、另起一锅，甜豆角和胡萝卜沸水下锅焯水捞出。
4、放入豆角和胡萝卜煮一分钟，加盐、料酒调味。
5、汤鲜味美。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 家常菜 海鲜 高档