黑胡椒牛排+番茄浓汤
[主料]
牛里脊肉：半斤
[辅料]
生菜：两棵
番茄：四个
鸡蛋：两个
西兰花：一朵
小香葱：两棵
黄油：两勺
奶油：两勺
洋葱：一个
大蒜：5瓣
黑芝麻：一勺
盐：一勺
黑胡椒：3勺
沙拉酱：适量
蛋黄：一枚
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑胡椒牛排的做法步骤]
1、准备食材：牛里脊肉半斤、生菜两棵、番茄四个、鸡蛋两个、西兰花一朵、小香葱两棵、黄油两勺、奶油两勺、洋葱一个、大蒜5瓣、黑芝麻一勺、盐一勺、黑胡椒3勺、沙拉酱、蛋黄一枚。
2、牛里脊肉切成0.5公分，用刀背拍，加入三勺黑胡椒，半勺盐。洋葱和大蒜切碎备用。
3、在平底锅里加热黄油。
4、黄油热后，煎牛排
5、小火煎熟。
6、西兰花用水煮熟。煎鸡蛋。用番茄切出两个小爱心。
盛出米饭，撒上熟的黑芝麻，熟蛋黄压碎，
和沙拉酱拌匀，拌生菜和西兰花吃。
锅里加黄油，油热后，放洋葱姜末，葱碎，大蒜，
番茄丁，黑胡椒两勺，盐适量，5勺水，
小火收汁，浇在牛排上面。
摆盘出锅。
7、番茄表面用刀轻轻划开十字。
8、加开水烫一分钟。
9、皮剥掉，切碎，加半碗水，在料理机里打碎。
10、加葱花，盐。煮。
11、出锅后加入奶油。搅匀，
[小窍门]
黑胡椒粉建议用王守义的，味道不错，基本上煎好就不用加料了，嘻嘻。省事，味道也很好。老公今天吃得很香，一直赞不绝口。