蚝油牛肚
“ 简单的做法，不简单的味道，作为快手宴客菜不错”
[主料]
牛肚：250克
青尖椒：五个
红尖椒：五个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
蚝油：适量
味精：适量
糖：适量
盐：适量
芝麻油：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油牛肚的做法步骤]
1、牛肚，我买的熟食店里的，不用自己收拾了，但是回来最好用开水焯一下
2、青红辣椒切斜段，算姜切片
3、油爆香姜蒜，下牛肚翻炒
4、放入青红辣椒，炒断生，放一茶匙糖，一汤匙半蚝油，适量盐（蚝油有咸味，建议酌情）
5、出锅放香油和味精少许即可
6、色香味都有了，宴客是不是很不错呢？
[小窍门]
生牛肚要炖很久，最好用生姜擦末，用水搅拌均匀后，浸泡半小时。再用花椒，八角，桂品炖。