三文鱼火腿炒饭
“ &( ^___^ )& 因为开学之后就没有回过家里了，所以就很激动地去超市买了三文鱼回来做炒饭~~~回到家里这样去超市买自己喜欢的食材做饭，走走忙忙沉浸在自己的小厨房里真舒服~~~”
[主料]
三文鱼：适量
鸡蛋：两个
火腿：适量
米饭：一到两碗
[辅料]
香葱：适量
姜丝：适量
[配料]
鱼生酱油：适量
盐：适量
生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[三文鱼火腿炒饭的做法步骤]
1、把三文鱼切片，切成适合的大小，放到一个器皿里面，撒入少许的盐，倒入少许酱油，撒入一点葱花和姜丝，让三文鱼再腌制中入味。
2、将火腿切粒，将葱切碎，把姜切丝备用。
3、在另外一个器皿中打入鸡蛋，用筷子快速搅拌鸡蛋均匀，撒入少许盐继续搅拌。
4、让米饭均匀地浸泡在蛋液之中
5、热锅，倒入适量的生油，把腌制过的三文鱼放入锅里煎一下，同时把姜丝和葱也要倒进去。三文鱼的两面都要煎，它的颜色变了就可以了，不用煎得太熟。
6、然后把它们倒入器皿中备用。
7、热锅，倒入适量的生油，倒入火腿翻炒一下，然后倒入米饭翻炒，炒一会儿。
8、等到蛋液收干一点就倒入煎好的三文鱼继续翻炒。上锅前倒入葱花翻炒两下就可以啦~~~！
[小窍门]
PS.这次值得一提的是，这次的炒饭里面的姜丝是最好吃的部分！它竟然有一种很鲜味的感觉。(⊙_⊙)要知道，我平时是不喜欢吃姜丝的，所以师姐送给我的姜味红糖我喝过一次之后就再也没有喝过了……所以，这次的姜丝真的是很美味！不知道是不是因为在三文鱼腌制的过程中，姜丝吸收了酱油和三文鱼的鲜味精华，所以变得很好吃！
使用的厨具：平底锅
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