海鲜白菜
“ 白菜同虾皮在一起清炒，当然就有了海鲜一般的鲜味了，不信您试试？”
[主料]
白菜：1颗
虾皮：1袋
[辅料]
猪油：1勺
食盐：半勺
胡椒粉：1/4勺
味精：1/4勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[海鲜白菜的做法步骤]
1、准备白菜和虾皮。
2、将白菜洗净切段，菜帮子与菜叶子分开放。
3、起锅放入猪油烧开。
4、爆香葱姜末。
5、倒入白菜帮。
6、翻炒之后倒入白菜叶一起翻炒，再放入虾皮。
7、注意，海鲜味就要出来了：不知是从什么时候起，凡是烹饪海鲜食材时一定要用胡椒粉，它可以去腥提鲜，使菜品上一个台阶。
8、用碗调一个水淀粉。
9、到清水将白菜煮软。
10、倒入水淀粉收汁。
11、关火起锅盛盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐