椒盐九尾鱼
“ 一款超级超级简单又便宜的美味，3.4元钱买了12条九尾鱼。满满一大盘哦！吃得真的很过瘾。”
[主料]
九尾鱼：550克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
椒盐：适量
鸡蛋：一只
生粉：适量
面粉：适量
黄酒：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[椒盐九尾鱼的做法步骤]
1、准备上述配料，龙头烤去内脏清洗干净，晾干水份
2、龙头烤剪成50厘米左右长的小段，加入少量盐，黄酒，葱，姜，蒜，辣椒拌匀腌制15分钟。
3、鸡蛋打散，各加入满满两调羹生粉与面粉，再加入一点点水调成粘稠的面糊。
4、将腌制过的龙头烤一根根放入面糊中，裹上面浆
5、油锅升至60度左右，放入鱼段炸至金黄出锅。
6、出锅后的鱼段上撒上椒盐粉就可以慢慢享用了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜