裸烹仔排春笋
“ 提唱健康饮食，少用或不用一些对健康不利的调味料和色素，用食材的自然本味来烹饪食物，这就叫“裸烹”，而非光着屁股的去烧菜，当然如果你真的光着屁股去做菜，也是很有情趣的，哈哈！”
[主料]
猪小排：600g
春笋：1000g
[辅料]
酒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[裸烹仔排春笋的做法步骤]
1、仔排泡去血水。
2、春笋切滚刀块。
3、仔排入压力锅，加适量老酒，上汽后改微火压1分30秒关火焖5分钟。
4、打开压力锅盖子，开大火烧开，加入春笋。
5、再次烧开后加适量盐和生抽转小火烧半小时。
6、简简单单，原汁原味的仔排烧笋出锅啦！
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜