尖椒干豆腐
“ 离开东北后从来不觉得香的尖椒干豆腐也想人特别的想念。”
[主料]
干豆腐：三张
尖椒：2个
[辅料]
葱：适量
五花肉：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：1勺
淀粉：2勺
酱油：2勺
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[尖椒干豆腐的做法步骤]
1、干豆腐切片，不是所有的干豆腐都适合做这个菜，要买韧性好的。
2、尖椒切片。
3、五花肉炒出肥油，下葱姜炒香。
4、加入酱油爆香后，加入适量水烧开。
5、加大概一碗半的水。
6、水开后下入干豆腐，炖几分钟。
7、炖至汤汁不多时候，加入盐、尖椒、蒜末翻炒均匀。
8、淋入水淀粉勾芡，汤汁粘稠即可出锅。
9、东北大菜就做好了，非常好吃，小伙伴动手做起来吧！
[小窍门]
干豆腐一定要买韧性好的，不要买几张粘着拿不起来那种，要买张张分明的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐