肉末炒酸豆角
[主料]
肉末：适量
酸豆角：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末炒酸豆角的做法步骤]
1、豇豆洗干净，沥干表面的水分
2、再撒入盐，把它揉搓均匀，等豇豆都变色了即可
3、玻璃瓶洗干净把豇豆放入，倒入矿泉水
4、瓶盖上裹上一成保鲜膜在盖上盖子，泡7天就可以了
5、把腌好的酸豆角取出冲洗一下
6、准备好肉末
7、青红椒洗干净备用
8、再把酸豆角和青红椒切成小粒
9、锅中加入油，放入葱末煸香加入肉末煸炒
10、等肉末变色就倒入酸豆角一起煸炒
11、在煸炒酸豆角的过程中，加入青红椒，喷入料酒，白糖，一点盐，鸡精翻炒均匀即可
12、最后盛出装盘即可
使用的厨具：炒锅
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