迷你充气南瓜饼
[主料]
南瓜：适量
糯米面：适量
[辅料]
白糖：适量
红豆沙：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[迷你充气南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜去皮去籽，切片
2、将南瓜片放在蒸锅中蒸熟
3、蒸南瓜的过程中将糯米面炒好
4、这是炒制前后对照图
5、蒸熟的南瓜趁热放入白糖，压成泥
6、将南瓜泥放在炒好的糯米粉中
7、揉成光滑的面团
8、面板上撒一层面布，将面团搓成条
9、切成大小均匀的块
10、按成大小均匀的面皮，薄一点，可以多包一点馅
11、豆沙做成大小均匀的圆球状
12、用面皮将豆沙包好，揉成圆球。
13、挨个做好的南瓜糯米豆沙球
14、再次压成饼，根据自己喜好装饰一下
15、平底锅中摸少许油，放入南瓜饼。不要着急翻动，防止散裂。大约1min后轻轻转动南瓜饼，晃动平底锅，让南瓜饼自由晃动，防止糊锅。
16、在煎饼的过程中用铲刀反复3--4次按压南瓜饼，这样才能充气。
17、南瓜饼做好了，咬一口看看里面是不是一包气体啊。这样软糯香甜，外脆里糯的南瓜饼是不是很喜欢呢？
[小窍门]
1、：吃的时候小心一点，因为里面有气体，刚出锅气体很烫一定要慢慢的吃。防止烫伤。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 早餐 饼 秋季食谱 冬季食谱 学生