平菇面筋回锅肉
[主料]
肉：适量
面筋：适量
平菇：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[平菇面筋回锅肉的做法步骤]
1、平菇撕开，面筋切块，块不要太大
2、五花肉切块，准备好蒜，姜丝
3、将水烧滚，放入五花肉熟两分钟捞出，切块
4、蒜一个，拍烂切片，生姜切条，平菇焯水，面筋切好待用。倒入少量油，将肉放入锅内炒至微黄，捞出
5、锅内余油，放入蒜瓣炒香
6、放入姜、肉，炒香，倒入酱油，放糖，再炒一会儿，使肉上色。
7、加水，没过肉，小火待水烧开，放入面筋、平菇
8、放盐，大火收汁 盛出
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜