炝炒竹笋
“ 天然，清香，简简单单的一份小菜，酌一口小酒，佐一碗米饭，享受一个清清静静，悠悠闲闲的生活。”
[主料]
竹笋：适量
[辅料]
干辣椒：适量
花椒：适量
老姜：适量
[配料]
盐：适量
菜油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炝炒竹笋的做法步骤]
1、竹笋洗净、切片。
2、开大火，炒锅加热，放油，放入干辣椒、花椒、老姜炒出香味。
3、放入竹笋，翻炒3分钟，至水汽煸干。
4、放入竹笋，翻炒3分钟，至水汽煸干。
5、关火，加盐拌匀，装入盘中即可。
6、关火，加盐拌匀，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 满汉全席