椰香排包
[主料]
高粉：240克
牛奶：96克
酵母：4克
盐：2克
糖：50克
黄油：30克
蛋：54克
[辅料]
椰蓉：适量
表面蛋液：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰香排包的做法步骤]
1、把酵头材料（高粉120克，牛奶96克，酵母4克，盐2克，糖20克）放在面包机里，搞拌均匀，发酵2倍大
2、加入主材料（除黄油外）
3、待面团材料拌至光滑后加入黄油
4、所有材料拌至出膜
5、发酵2.5倍大
6、启动面包机把面团的气体排出，静置30分钟
7、把面团分割6等份，松驰10 分钟
8、把面团擀成椭圆形
9、卷起面片
10、接口收紧
11、排放在烤盘里
12、置温湿处发酵1.5倍大
13、涂上表面蛋液 ，洒椰蓉
14、放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右
15、出炉晾凉即可
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙