27的烘焙日记——懒人版卤拼
“ 突然又想吃卤肉了~于是，把上次在超市里面买的剩下的卤肉的调料拿出来卤了一锅自己喜欢吃的~快速，简单又美味哟~”
[主料]
鸡翅膀：适量
鸭心：适量
鸡菌干：适量
猪皮：适量
[辅料]
冰糖：适量
卤味调味包：根据自己买的牌子上面的说明取分量
老姜：一小坨
花椒：一小撮
植物油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[懒人版卤拼的做法步骤]
1、食材
2、热锅倒油，冷油就把弄碎的冰糖倒入翻炒，一定小火。
3、糖稍微变黄了，马上关火，加入花椒和老姜片。
4、再加入粉质的卤味料，继续翻炒均匀。
5、所有食材都翻炒均匀后，再次开火，加入适量的清水，盖过所有食材，加入所有要卤的食物。
6、盖上盖子，大火煮，等所有食物外面稍微有点熟了以后，就打开锅盖，转中火，继续煮，这样，可以保持食物的口感，里面也熟的比较透~时间的话，就根据自己的口感，决定时间吧，喜欢软一点的就多煮一些时候，喜欢硬一点就烧煮一些时间吧~
7、好啦~快速、简单又美味的卤拼就完成啦~好香~好香~好香的说~~
8、没时间，又想要吃美食的小伙伴们，可以试试27的这方法哟~嘻嘻~猪皮刚刚煮出来是很软很软的，不过放凉了以后，就会变的比较合适了~恩恩~~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 快手菜