红烧鸡翅
[主料]
鸡中翅：适量
[辅料]
西兰花：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
鸡精：适量
八角：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，加料酒、生抽、盐腌制十几分钟。
2、锅中油刚温时放入八角、花椒，后放葱姜丝煸香，倒入鸡翅。
3、锅中油刚温时放入八角、花椒，后放葱姜丝小火煸香，倒入鸡翅翻炒几下，加一勺醋，小火煎到鸡翅到两面略黄时，加入生抽、老抽、翻炒。
4、倒入热水，加适量糖、盐，大火烧开，小火炖十分钟，大火收汁。
5、另起锅，焯些许西兰花，这样荤素搭配，我家小屁孩啃了四块。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜