干煸豆角
“ 虽然是素菜，但是味道棒棒哒。”
[主料]
豆角：400克
[辅料]
辣椒段：一小把
蒜末：适量
花椒：十五粒
生抽：一茶匙
盐：三分之一茶匙
食用油：适量
熟白芝麻：10克
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[干煸豆角的做法步骤]
1、准备食材
2、起油锅倒入适量的底油烧至七成热下豆角炸制
3、炸至表皮起虎皮熟透倒出控油
4、锅里留少许底油下花椒爆香
5、下蒜末，辣椒段爆香
6、倒入豆角一起煸炒
7、加入三分之一茶匙和一茶匙生抽调味翻炒均匀
8、加入白芝麻翻炒均匀即可出锅
9、成品
10、成品
[小窍门]
豆角一定要熟透哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜