#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#日式红豆面包
“ 自己改良的方子，还加全麦粉，真是超级软妹子哦”
[酵头]
酵母：1g
全麦粉：75g
牛奶：75g
[主面团]
砂糖：45g
黄油：20g
酵母：3g
高粉：175g
盐：3g
红豆沙：400g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[日式红豆面包的做法步骤]
1、把材料准备好
2、豆沙我自己做
3、把酵母拌匀无粉粒盖好放冰箱冷藏12小时以上
4、把全部材料放入面包机内（除黄油、盐），我一般先不要那么早放盐怕它接处到酵母
5、起动面包机揉面，一次程序后加入黄油、盐再一次揉面，我一般是揉2次揉面就可以，手套膜
6、等待一发
7、发到不反弹不回缩就可以
8、发酵母拿出来排气，排气后平均分成8份，每份大约60克
9、滚圆盖起来醒面10分钟
10、把豆沙称好8份每份50克
11、包入豆沙，放在烤盘上用手轻柔压扁
12、最后撒上一点黑芝麻
13、放入烤箱准备2发
142、发好预热酵箱200度，再面包上放一张油纸，再放一个烤盘，200度20分钟，跟住自己的烤箱来
15、出炉后放网架放凉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐